第一千零七十一章

（先不看）

很多家庭种植番茄土豆时总容易踩坑：要么番茄结得小又酸，要么土豆块茎小、表皮坑洼长黑斑，忙活几个月最后收获寥寥。其实只要摸透这两种作物的生长习性，避开几个核心误区，不管是阳台盆栽还是小院地栽，都能收获饱满鲜甜的番茄、沙糯均匀的土豆，比跟着网上零散的攻略瞎忙活靠谱得多。

先说说种苗和备土的关键细节，别看着番茄苗带花就急着买，也别随便挖点路边的土就种。选番茄苗要挑高度12-18厘米、茎秆摸上去硬实、叶片深绿没有黄斑的，最好只带两三朵初开的花，这样的苗子移栽后缓苗快，坐果量反而比满是花苞的老苗高。要是买了带满花苞的苗，移栽后花苞会掉一大半，就算坐住果也长不大，还会拖慢后续长势。土豆则要选带1-2个健壮芽点的种薯，别用菜市场买回来的食用土豆当种，这类土豆大多经过抑芽处理，种下去要么不发芽要么长势弱。配土建议用5份腐叶土加3份园土加2份腐熟羊粪，透气性好肥力足，不管是番茄的根系还是土豆的块茎都能舒展得开。要是用黏重的黄泥土种，浇两次水就板结，番茄长半年也还是细杆子，土豆挖出来最多只有指甲盖大。尤其要注意种植密度，番茄盆栽一个20厘米口径的盆只能种一棵，地栽每棵间距要留40厘米；土豆每棵之间要留25厘米的间距，盖土厚度在5厘米左右就好。种得太密通风差，不仅容易长蚜虫红蜘蛛，番茄晒不到太阳甜度上不去，土豆也因为没足够空间长块茎，产量直接砍半。栽完之后浇一次定根水，放在半阴的地方缓3天，再移到全日照的地方养，别刚种完就晒正午的大太阳，苗子很容易蔫得直不起腰。

日常养护的讲究也不少，别看着土表层干了就猛浇水，也别为了长个子光施氮肥。番茄浇水要“见干见湿”，摸土层下3厘米干了再浇，每次浇透就停，别让盆里积水，不然很容易烂根。要是浇水太勤，番茄的叶片会发黄掉落，果子还会开裂，咬开一股子水味一点都不甜。土豆的浇水则要更克制，刚种下去的前20天少浇水，促进根系往下扎，等植株长到20厘米高之后再正常浇水，要是前期水浇多了，土豆光长秧子不长块茎，最后挖出来全是细根。施肥上，番茄生长期每隔10天施一次稀释的复合肥，等开花之后换成磷钾肥，喷在叶片背面，坐果率能提不少；土豆则要少施氮肥，多施磷钾肥，块茎膨大期撒一点草木灰，长出来的土豆更沙糯，表皮也更光滑。要是氮肥施多了，番茄光长枝条叶子不开花，土豆秧子能长半米高，挖出来的土豆却没几个。尤其要注意番茄开花的时候轻轻摇一下枝条，帮它授粉，封闭阳台没有昆虫和风，不人工授粉的话花谢了就掉，一个果子都坐不住。土豆要注意培土，等植株长到15厘米高的时候往根部堆3厘米的土，半个月之后再培一次，不然块茎露在外面晒到太阳会变绿，吃了麻嘴还对身体不好。平时多把番茄底部的老叶黄叶剪掉，土豆秧子要是长得太旺就掐掉顶芽，减少养分浪费，还能增加通风，少生病虫害。

到了收获和储存阶段，也有不少人容易弄错。番茄别看着刚转色就摘，要等果子完全变红、捏上去稍微有点弹性的时候再摘，这时候糖分积累得最足，酸甜味刚好。要是刚转色就摘，放多久都有生涩味，酸得咽不下去。土豆要等秧子开始发黄枯萎的时候再挖，别看着秧子还绿着就急着刨，这时候块茎还没长饱满，含水量高煮出来不面。挖土豆的时候别用尖锐的铲子，很容易把皮划破，破了皮的土豆放不了几天就会烂。储存的时候，番茄别放冰箱冷冻，放在阴凉通风的地方能放一周，放冰箱的话果肉会变得软绵绵的，完全没有脆爽的口感。土豆要装在透气的纸箱里，放在避光的角落，别和苹果、香蕉放在一起，不然会被催芽，发芽的土豆要把芽和周围的部分挖深一点再吃，要是发黑发绿就直接扔掉。

最后再给大家提两个冷门的小技巧：番茄要是长得太高，长到40厘米的时候打顶，让它多长侧枝，结果量能翻一倍；土豆开花的时候把花掐掉，减少养分消耗，块茎能长得更大。要是发现番茄长了蚜虫，不用喷农药，用棉签沾点酒精擦一擦，或者喷点稀释的肥皂水就能杀掉；土豆要是长了晚疫病，及时把病叶剪掉，喷一点稀释的小苏打水就能控制住，不用喷烈性农药，吃着更放心。不用买太贵的专用肥，家里腐熟的果皮、发酵的淘米水都能用，效果一点都不比买的差。只要避开这些误区，你种出来的番茄沙甜多汁，土豆粉糯无丝，不管是清炒还是炖菜，都比菜市场买的香得多。


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