第817章:众人合力烤野猪,野猪肉香馋所有人
“想动手挖参,等明天我哥教你们的时候再试,你们跟着我哥做事,也算是走对了路子,有黑炮它们帮忙,找人参简直太轻松了。”
郑伟也跟着点头:“可不是嘛!我就没见过这么找人参的法子,要是以后几条狗一起进山,估计挖人参都忙不过来。”
林浩阳、林康还有林大河来到山沟里,很快就忙活了起来。
林浩阳说道:“这野猪皮,待会儿先用火烧一下,把猪毛除干净了再烤。”
“虽说猪皮嚼不动,但烤出来味道肯定不差,还好我挎包里带了不少调料!”
没一会儿,他们就生起了火,把小黄毛野猪的毛全燎干净了,又把野猪拖到山沟里清洗干净。
猪皮更是用尖刀刮了一遍又一遍,不然上面沾着一层泥,看着就让人不舒服。
忙活了好一阵子,这野猪总算处理干净了。
之后,林浩阳又让他们搭起一个烧烤架子,用好几根木棍把小黄毛野猪牢牢绑在架子上。
“生火,多烧点炭火出来,不能直接用明火烤,不然待会儿野猪肉就烤得黑乎乎的,没法吃了。”
跟他们打了声招呼,几人就去捡干木棒,接着点火,烧起了一堆大火!
等大火烧得差不多,炭火足够多了,林浩阳就把刚刚洗干净的小黄毛野猪架到烧烤架上。
“你们在这儿慢慢转动架子,待会儿烤出油了再叫我,我去看看二狗那边挖的怎么样了,现在应该差不多能挖好参了吧?”
林康他们让林浩阳放心过去,烤一头野猪肉,对他们来说不算难事。
林浩阳来到陈二狗身边,正好看见陈二狗挖出一苗人参,当即笑着问道:“二狗,挖得怎么样了?”
陈二狗激动地说:“哥,你看没问题了!我挖的这苗人参完好无损,总算是让我摸出点门道了!”
林浩阳无奈地说:“该说的门道我都跟你说了,是你自己没用心记,行了,能挖好就行。”
“走,咱俩再各挖一苗,这块地方的人参就挖的差不多了,下午咱们早点回去,我看看还有没有时间去一趟我姥爷家那边。”
陈二狗知道林浩阳是要去请挖参的行家,也就没多说话。
又花了不少时间,两人各自挖出一苗人参,每苗都根须完整、品相特别好!
“行了,把参收好吧,待会儿吃完烤肉咱们就回去。”
林浩阳招呼着众人往烤肉的地方走。
没一会儿,一群人就回到了烤野猪的地方。
一到这儿,就算是陈二狗他们,也闻到了阵阵肉香,不由得使劲吞了口唾沫。
他们忙了一上午,是真的饿坏了。
陈二狗问道:“哥,这小黄毛野猪的肉,烤出来好吃不?”
陈二狗不知道小黄毛的肉好不好吃,但他知道,要是隔年的老野猪,或是公野猪,那肉烤出来肯定吃不下去的。
林浩阳笑着说:“小黄毛的肉还行,待会儿我撒点盐和花椒粉,滋味肯定差不了。”
“记得好好给野猪翻面,别烤糊了。”
黑炮就在旁边像个护卫,到处嗅来嗅去,生怕有危险靠近好警醒林浩阳他们。
林浩阳没管黑炮,因为之前处理小黄毛的时候,林康他们已经给过黑炮一些猪下水和内脏吃了。
这家伙现在肚子圆滚滚的,但这头小黄毛野猪他们肯定吃不完,待会儿还得给黑炮留一份。
黑炮平时吃的都是跟人一样的东西。
所以就算吃烤肉,只要盐放得不多,也没什么问题。
再说,不管什么动物,都得摄入一定的盐分才行。
烤一整头野猪挺费时间,林浩阳他们一个个等得口水都快流出来了,是真的饿极了。
林浩阳笑着问他们:“看你们这样子,是真饿坏了吧?不过再等等就能吃了。”
“野猪肉用来做烤肉其实挺不错的,本来就没多少肥肉,就算有点,烤的时候也会烤化成油水了,待会儿吃起来,肯定特别香!”
林康咽了咽口水,说道:“浩阳,你别再说了!你再这么说,就算这肉没烤熟,我都想咬两口了,这香味也太勾人了!”
林大河也点头附和:“咱这待遇也没谁了,要是有人知道咱们在山里烤野猪吃,指定得羡慕死!”
虽说现在大部分地方都已经包产到户,但家家户户也只是刚够吃饱。
钱的话,很多家庭还是没有很多的。
要是家里遇到点急事,钱根本不够用,还得卖粮食。
天天吃肉这种事,想都不敢想,更何况拿猪肉来做烤肉吃。
整个三山屯,经常吃肉的没几家,林家肯定是头一家,这是没话说的。
又过了四十多分钟,小黄毛野猪的皮已经变成焦黄色,油脂慢慢渗了出来,香味浓得能让人腿都软了。
林浩阳让陈二狗他们要是实在忍不住,可以先啃点饼垫垫肚子。
现在天气暖和,就算是用普通油烙的饼,到这会儿也不硬,就着水直接就吃了。
陈二狗摇头说道:“不行,要是现在吃了饼,待会儿就没肚子吃肉了,还是再等等吧。”
“而且待会儿可以用饼裹着烤肉吃,这要是一口下去,想想都觉得香!”
林浩阳忍不住笑了:“你这小子还挺会吃!可惜没带大葱,这时候要是有根大葱就着吃,那滋味简直绝了!”
郑大苦笑着说道:“哥,你就别再说了,我这嘴里馋虫都快忍不住了,我都担心待会儿这肉不够咱们几个吃。”
林浩阳笑着说道:“这头小黄毛狗咱们几个人吃的了,放心吧,有几十斤呢,咱们就算每个人都多吃点,也吃不完,待会儿还得给黑炮留一些。”
说着,林浩阳就从挎包里掏出花椒粉,一边翻动野猪,一边把花椒粉均匀地撒在上面。
那香味一下子就更浓了。
烤的过程中,林浩阳还根据情况时不时撒点盐。
因为烤肉的时候,盐分会随着脂肪流失,得及时补充一点才行。
另外,林浩阳他们之前清洗野猪的时候,并没有提前腌制。
好在林浩阳烤之前就给野猪改了花刀,烤的时候,野猪两边几乎都被烤透了,花刀的位置也都裂开了。
所以就算是后来撒的盐,也能渗进肉里入味。
又过了半个小时,林浩阳看见野猪肉已经完全变成焦黄色,就让人把火灭了。
“饼都拿出来啊,一会儿肉就烤好了!”
等野猪肉的温度稍微降了点,林浩阳用尖刀给每个人都切了一大片肉。
陈二狗用饼把肉夹起来,猛地咬了一大口,又用力扯了一下,然后慢慢咀嚼起来,眼睛一下子就亮了。
陈二狗感动地说:“好吃!这也太好吃了,完全没有我想的那种腥味!小黄毛烤出来居然这么香,你们赶紧尝尝,味道是真的好!”
郑大他们已经顾不上说话了,现在满脑子就想赶紧吃肉。
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