第249章 算账

两只眼睛都看不过来，他的喉咙不自觉地滚了又滚。

“大哥大姐，好吃可进店瞧瞧，里头还有糯米藕、桂花酒酿圆子、甜辣凉面呢！若是拿不定主意，再过来找我，照样有免费试吃！”宋虎连忙招呼，心里忍不住呼道。

难怪这姐姐怕被宰还敢一人上来，原是如此！

若是宋虎真下宰心，这怕是能把他这摊子给掀了。

几人连连点头，壮汉牵着孩子马不停蹄就往店里走。

有了这一家人打头阵，围观的众人彻底放下心来，纷纷涌到试吃案前，你一串我一块地尝了起来。

宋虎和店小二忙得脚不沾地，却依旧笑容满面地招呼着。

有人夹起一块糯米藕，入口是桂花的清甜与莲藕的脆嫩，甜而不腻，藕孔里还吸满了蜜浆。

有人尝了口甜辣腐乳饼，咸鲜中带着蜜香，尾调还有一丝西南辣椒的温润回甘，越嚼越有滋味。

还有人捏了根酸角条，酸得眯起眼，随即甜意涌上，忍不住咂咂嘴：“这酸味真地道！开胃得很！”

宋虎见有人爱吃这酸，笑的更开怀，忙中还抽空回了这人一句。

不少人纷纷说道，“好吃！这甜味儿真特别，不像别家那般齁得慌！”

“这香辣口太对味了，后劲还带点回甜！”

这些试吃的客人纷纷称赞的声音传到街市上，又引来了不少驻足的行人。

宋虎见状，知道火候到了，立刻高声加码：“多谢乡亲捧场！今日开业福利再加码！进店消费满三十文，第二份直接半价！就这一天，甜口吃食管够，辣口解馋管饱，错过可就没这机会啦！”

本就被独特口味勾住了胃，又听闻这般划算的活动，众人顿时涌进店中。

铺子地处西南街市最热闹的地段，往来客流本就密集。

一时之间堂内八仙桌座无虚席，连门口都围了不少等着拼桌的客人，喧闹的人声几乎要掀翻屋顶。

里头宋家请的另外一个跑堂小二忙的满头大汗，他端着盛着桂花酒酿圆子、甜辣凉面的托盘，在桌椅间灵活穿梭。

外头的吆喝声，里头的碗筷碰撞声，与客人的称赞声交织在一起，热闹非凡。

人一下涌来，宋虎的摊子被吃了个干净，他与人群再三言语，才带着另外一个小二来铺子里帮忙。

店里人多的满目不缺席，好在宋家早有准备，提前备足了姑苏甜卤、西南蜜酱等特色食材。

又多雇了两位手脚麻利的厨娘和跑堂，加之两位厨子经过长月的培训，因此即便客人骤增，上菜、算账依旧有条不紊，忙而不乱。

日头渐渐西斜，街市上的人流稀疏下来，宋家小食铺才总算歇了口气。

后厨的炭火熄了大半，宋大山捶着腰从里面出来，额角还挂着汗珠，脸上却堆着藏不住的笑。

他与李翠翠闲不住，两人都在后头帮忙。

做一些洗刷的活计，累人又累腰。

此时，宋家店铺终于歇了下来。

账房先生早已将算盘摆到前厅八仙桌上，指尖翻飞间，噼啪声响彻堂内。

他是宋家托了三户邻里才打听来的附近有名的“算盘子”，精于账目核算。

今日特地请来掌账，待三日后店铺收银再交由宋虎接手。

此时，李翠翠正紧紧攥着个鼓囊囊的青布钱袋，沉甸甸坠得手腕发沉。

她的嘴角扬得老高，眼角满是堆起的笑纹。

“先生，劳烦您仔细核算，今日究竟进账多少？”宋虎赶紧凑到桌前张望，刚歇下来的等不了一刻，实在想知道今日如何。

账房先生颔首应下，李翠翠这才恋恋不舍地递过钱袋。

她还没摸热乎！

下一刻，铜钱“哗啦”一声倾出，滚得满桌都是。

宋大山眼睛瞪圆，下意识往前挪了两步，双手不自觉地在桌边立着。

账房先生不慌不忙，按五百文为一摞将铜钱码得齐齐整整，逐摞清点完毕，再抬手拨弄算盘。

珠子碰撞的脆响愈发急促，他才抬眼回道：“宋郎君莫急，先算营收。今日售卖吃食定价分明：平阳荤素小串，荤七文、素三文，关中油泼面一十九文/碗，甑糕一十四文/碟，豆沙酿凉糕一十五文/碟，糯米藕三十文/段，桂花酒酿圆子一十二文/碗，甜辣凉面一十八文/碗，甜辣腐乳饼一十文/块，桂花糖渍酸角条六文/串。”

他略一停顿，报出数目：“小串计一百六十九串，荤串九十二、素串七十七，油泼面三十八碗，甑糕三十碟，凉糕四十二碟，糯米藕一十九段，酒酿圆子五十三碗，甜辣凉面五十碗，腐乳饼六十五块，酸角条八十二串。按原价合计，总营收应为一万二千七百四十四文！”

“我的老天爷！”宋大山低呼一声，黝黑的脸膛唰地涨红，双手死死按在桌沿上，眼珠子都快瞪出来了。

“这、这一万多文？先生，您可别算错了呀！老汉我经不起吓啊！”

宋大山感觉脑子嗡嗡的，这数字他咋跟不认识一样。

李翠翠也惊得眼睛瞪得溜圆，往后退了半步，抬手按住胸口，连喘了两口粗气。

她盯着账房先生，嘴唇哆嗦着，好半晌才憋出一句：“咋，咋这么多！？哎，先生您可得仔仔细细算，可别漏了也别多算了！”

“且慢，”账房先生抬手按住算盘，脆响一下停了，“今日有‘满三十文第二份半价’的活动，够着优惠的客人一共十八位，算下来实际收了八千九百六十二文，换了白银就是八两九钱六十二文！”

“八两多银子？”李翠翠跳起来的心又掉了下来，她摇头。

说到这，她赶紧急声道：“那、那刨去本钱，咱能落多少？先生快给算算！”

“再算开销，”账房先生指尖在算盘上噼啪乱响，“房租一天一百六十七文；额外雇的两个厨娘、两个跑堂，每人三十文工钱，一共一百二十文；食材本钱按营收的四成五算，约莫四千零三十三文；炭火、灯油、竹签这些零碎花销五十文。今日总开销拢共四千三百七十文！”


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