第146章 酸溜土豆丝

厨房在村东头，是一间独立的瓦房，大门敞着，烟囱里正往外冒着白烟。

胡桃掀开布帘钻进去，热浪扑面而来。

灶台前站着两个人。

一个是穿着厨师服装，黑色短发，身材高挑的女人。

她的袖子挽到手肘，露出匀称的小臂，此时正握着锅铲，神情专注地盯着锅里的菜，动作利落干脆。

另一个是个矮个子女孩，看着比胡桃还小一些，梳着双马尾，脸蛋圆圆的，正蹲在灶口前添柴。

“哟，忙着呢？”

胡桃背着手走进来，梅花瞳孔好奇地往锅里瞅了一眼。

糖醋排骨，正在收汁，酱红色的汁水裹着排骨咕嘟咕嘟冒泡，酸甜的香气直往鼻子里钻。

高挑女人侧头看了她一眼，目光在她那身靓丽得像是走秀一样的装扮上停了一瞬。

“你是……教主说的客人？”

“往生堂堂主，胡桃，是桃子的桃，不是淘气的淘哦。”

胡桃大大方方地伸出手，冲她笑道：“叫我胡桃就行。”

女人犹豫了一下，把锅铲换到左手，在围裙上擦了擦右手的油，握了上去。

“傅蓉。”

“刘五魁！”

蹲在灶口前的女孩自己报上了名字，嗓门不小：“你就是那个胡桃？罗天大醮上打赢王也的那个？”

这消息都知道，她也是上根器？

“是我。”

胡桃一点也不谦虚，笑眯眯地点头。

刘五魁上下打量她一遍，目光在她那身精致的行头上转了两圈，撇了撇嘴，没再说话。

“客人来厨房做什么？宴席在前面。”

傅蓉收回手，转回灶台前继续翻动锅里的排骨。

“我想借用一下厨房，给朋友们露一手。”

胡桃撸起袖子，露出两截白嫩的小臂，语气里满是跃跃欲试。

？

傅蓉的锅铲顿了一下，刘五魁也从灶口后面探出脑袋，圆眼睛里写满了不信：“你？”

“我怎么了？”

胡桃双手叉腰：“别看我这样，我做饭可好吃了。小时候我爷爷都是抢着吃的。”

刘五魁和傅蓉对视一眼，又上下打量胡桃。

没说话，但脸上的表情已经把意思表达得很清楚了。

就你这身打扮，看着就不像是会进厨房的人。

胡桃也不恼，凑到灶台边上看傅蓉操作。

糖醋排骨的汁收得差不多了，傅蓉手腕一翻，锅铲从锅底抄起，把排骨翻了个面，动作干净利落，一滴汁水都没溅出来。

“好手法，我能尝尝吗？”

傅蓉犹豫一会儿，考虑到马仙洪说胡桃是贵客，点头同意了。

迎着两道陌生人的视线，胡桃却一点儿也不拘谨。

伸手从筷笼里抽了双筷子，夹起一块排骨送到嘴边，吹了两口气，咬了一口。

“好吃。”

她把剩下的半块排骨塞进嘴里，腮帮子鼓鼓的，含糊不清地说：

“火候刚好，肉质一点都不柴，糖和醋的比例也讲究，甜得不腻，酸得不冲。姐姐你这手艺绝了。”

傅蓉愣了一下，嘴角不自觉地翘了翘。

“嘴还挺会说的。”

“我可不是奉承，是真好吃。”

胡桃把筷子搁下，左右看了看，“还有菜要做吗？”

“还剩最后一道，清炒时蔬。”

傅蓉朝灶台边上的竹篮努了努嘴。

篮子里是刚摘的小白菜，叶子翠绿，还带着泥土。

胡桃撸起袖子，把篮子拎到水槽边，拧开水龙头。

手指翻动菜叶，从根部往上捋，把泥沙从叶缝里冲出来，力度刚刚好，既不会把嫩叶揉烂，又能把泥洗干净。

“你还真会啊。”

刘五魁从灶口后面站起来，凑到水槽边上看。

“那当然。”

胡桃把洗好的小白菜码在沥水篮里，甩了甩手上的水珠，扭头问傅蓉：“切段还是整棵炒？”

“切段。”

傅蓉的语气里多了一丝认可。

胡桃把小白菜放到案板上，拿起菜刀。

刀落下去的时候，节奏很稳。

不是傅蓉那种干脆利落的快刀，而是一种不紧不慢的匀速。

每一刀落下的力度都差不多，切出来的菜段长短均匀，像用尺子量过一样。

傅蓉看了一眼，不住点头。

刘五魁也凑过来看，无话可说。

“你这刀工……练过？”

傅蓉问。

“熟能生巧。”

胡桃把切好的菜段拨到盘子里，刀面一铲，端起来递给傅蓉：“我独居，自己做饭自己吃喽。”

她把菜刀放回案板上，刀刃朝内，刀柄朝外，放得规规矩矩。

傅蓉接过盘子，看了她一眼，没说什么，转身开火热锅。

“你这身衣服……”

刘五魁围着胡桃转了一圈，伸手摸了摸她披风的料子：“看着就不像干活的。”

“衣服是衣服，人是人。”

胡桃靠在案板边上，抱着膀子：“穿得好看就不能会做饭了？谁规定的？”

刘五魁被噎了一下，鼓着腮帮子哼了一声，又蹲回灶口前面去了。

傅蓉把小白菜下锅，刺啦一声，白烟腾起来。

锅铲翻飞，菜段在热油里滚了几滚，颜色从翠绿变成深绿，她手腕一抖，撒了点盐，又翻了两下，关火出锅。

“成了。”

她把炒好的小白菜装盘，端起来放到一旁的托盘上。

胡桃拍了两下手。

“行，那该我了。”

她在厨房里转了一圈，翻了翻菜筐，又拉开柜门看了看，最后在角落里找到了三颗土豆。

就剩这个了。

三颗土豆，个头不大，皮上还带着泥。

胡桃把土豆掂了掂，点点头。

“那就醋溜土豆丝吧。”

刘五魁从灶口后面探出脑袋，怀疑地看着她：“你就做这个？”

“怎么，瞧不起土豆丝？”

胡桃把土豆按在案板上，拿起刮皮刀：“越是简单的菜越见功夫。火候、刀工、调味，差一点都不行。”

她说着话，手上的动作却没停。

刮皮刀在土豆表面飞快地划过，薄薄的皮一片一片落下来，不到半分钟，三颗土豆就刮得干干净净。

洗净，切片，切丝。

刀落下去的时候，节奏变了。

之前切小白菜的时候是不紧不慢的匀速，现在快了一倍不止。

菜刀在案板上连续起落，发出细密的‘笃笃’声，连成一片，像雨点打在瓦片上。

傅蓉停下了擦手的动作，转过头来。

刘五魁从灶口后面站起来，踮着脚尖往案板上看。

胡桃的左手按着土豆片，指尖微微内扣，指节抵着刀面，右手握刀，手腕不动，整条小臂带着刀身上下运动。

切出来的土豆丝细密均匀，一根一根落在案板上，粗细几乎一模一样。

“你这……”

刘五魁张了张嘴：“你真会啊。”

“我都说了嘛。”

胡桃把切好的土豆丝拨进清水盆里，手指搅了搅，把表面的淀粉洗掉，捞出来沥在竹筛上。

开火，热锅，下油。

油温上来的时候，她把土豆丝倒进去，刺啦一声，白雾腾起来。

锅铲在她手里翻飞，土豆丝在热油里翻滚跳跃，从淡黄色渐渐变成半透明的玉色。

撒盐，淋醋。

醋液落进热锅的瞬间，一股酸香‘唰’地炸开，顺着热气冲上来，整个厨房都被这股味道填满了。

刘五魁吸了吸鼻子，咽了口口水。

胡桃手腕一抖，锅铲从锅底抄起，把土豆丝盛进盘子里。

根根分明，晶莹剔透，裹着一层薄薄的油光。

“成了。”

她把盘子端起来，凑到鼻子前面闻了闻，满意地点点头。

傅蓉见她准备直接端出去，问道：“你不尝尝味道？”

“不用尝。”

胡桃端着盘子，信心满满地朝门口走去，“这道菜我做过几百回了，闭着眼睛都知道是什么味。”

她掀开布帘走出去，脚步轻快。

傅蓉和刘五魁对视一眼。

“她……”

刘五魁指了指胡桃离开的方向，表情复杂：“到底什么人啊？”

傅蓉没回答，端起托盘跟了出去。

宴席上。

胡桃端着一盘土豆丝走过来的时候，王也正靠在椅背上打哈欠。

诸葛青在喝茶，一副岁月静好的模样，不知为何看着有些欠揍。

马仙洪在和毕渊低声说着什么，仇让摆弄着一根鎏金的如意。

“来了来了。”

胡桃把盘子放到桌子正中央，双手叉腰，下巴微微扬起：“往生堂胡堂主秘制，醋溜土豆丝。”

盘子里，土豆丝码得整整齐齐，根根分明，裹着薄薄的油光，表面均匀地沾着细碎的盐粒和几点醋痕。

热气从盘子里升起来，裹着醋香和一丝若有若无的焦香。

卖相确实不错。

马仙洪停下和毕渊的交谈，也看了一眼：“看着挺好。”

诸葛青放下茶杯，看了一眼，点了点头笑道：“没想到你还有这手艺。”

仇让抱着膀子没说话。

王也打了个哈欠，瞥了一眼盘子，感觉后脊梁窜起一阵凉意。

不对。

这盘土豆丝，哪里不对。

他说不上来。

卖相没问题，香气没问题，胡桃的表情也没问题。

自信、得意、等着被夸。

一切都太正常了。

正常得让他觉得不正常。

“王道长，你怎么不动筷子？”

胡桃笑眯眯地看着他，梅花瞳孔弯成两弯月牙。

“呃……”

王也看了看桌上的其他人。

毕渊老先生夹了一筷子。

马仙洪笑着夹起几根土豆丝。

诸葛青也伸出筷子。

仇让犹豫了一下，也伸了筷子。

所有人的筷子都伸向那盘土豆丝。

王也咽了口口水。

死就死吧。

他也伸出筷子，夹了一小撮，送进嘴里。


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