第1645章

有金黄酥脆的炸春卷，咬一口，“嘎吱”作响，香气在口中散开。

还有皮薄馅大的小馄饨，馄饨汤清澈鲜美，馄饨皮如蝉翼般透明，里面的肉馅若隐若现。

色泽诱人的卤肉饭更是让人垂涎欲滴，卤肉肥瘦相间，卤汁浓郁醇厚，浇在粒粒饱满的米饭上，光是看着就让人食欲大增。

姜远尝了一口炸春卷，外皮酥脆得掉渣，内馅鲜香可口，各种食材的味道相互交融。

不禁赞道：“闫老板手艺果然了得，这春卷太好吃了，味道把握得恰到好处。;

身为一个大厨，最得意的事情就是别人认可自己做的菜，并且这种认可并非流于表面的敷衍夸赞，而是源自内心深处对菜品的由衷喜爱与赞叹。

每当看到食客们在品尝自己精心烹制的佳肴时，那紧锁的眉头瞬间舒展开来，眼睛里闪烁出惊喜与满足的光芒，仿佛整个世界都在此刻变得美好起来，大厨的心中便会涌起一股难以言喻的成就感。

此时的闫父就是这个状态……

这么多年了，虽说他的苍蝇小馆来来往往不少人吃过他做的菜后，给予他肯定，可是从来没有人像姜远这样，点评得如此精准到位，让他内心既惊喜又佩服。

姜远刚刚尝了一口炸春卷，便赞道这春卷味道把握得恰到好处，外皮酥脆得掉渣，内馅鲜香可口，各种食材的味道相互交融。

这简单的几句话，却仿佛说到了闫父的心坎里。

闫父做菜，最讲究的就是食材的搭配与火候的掌控。

为了让春卷达到这般口感，他在馅料的调制上花了不少心思，精选应季的蔬菜，按照特定的比例搭配，再佐以独家调配的酱料，让内馅的味道层次丰富。

而春卷皮的制作，更是经过无数次试验，才有了如今这般薄厚适中、炸后酥脆的效果。火候的把握更是关键，多一分则焦，少一分则不够脆，只有恰到好处，才能成就这一口美味。

姜远这寥寥数语，精准地捕捉到了闫父在这道春卷上的用心与巧思，这怎能不让闫父感到惊喜。

“姜先生，看来你平时也没少做饭，要不然也不会对这春卷的门道摸得这么透。;

闫父眼中满是欣赏，拉过一把椅子，坐在姜远身旁，像是遇到了多年未见的老友，打开了话匣子。

“我做这春卷好些年了，每次看到客人吃得满意，心里就高兴。可像你这样能说清楚这其中滋味和做法的，还是头一遭。你这不仅是会吃，更是懂吃啊！;

要说起这个还真得感谢苏晓彤一家，要不是前世自己满心满眼都是她，她们家的人又那么挑剔，自己又怎么会在做饭方面下那么多苦功。

那时为了做出能让苏晓彤一家满意的饭菜，姜远可谓是煞费苦心，四处查阅资料，向各路大厨请教，反复尝试各种食材的组合与烹饪技巧，不知不觉间，厨艺也越发精湛。

姜远笑着摆了摆手，谦虚地说道：“闫老板，您过奖了。我也就是平日里对美食有些兴趣，喜欢琢磨各种菜品的做法和味道。您这春卷确实做得绝妙，从食材的挑选到制作的每一步，都能看出您的用心和精湛手艺。就说这独家酱料，味道独特又提鲜，肯定是您多年研究的成果吧。这酱料的香气层次丰富，初闻是浓郁的酱香，细品又能尝出几种香料交织的微妙味道，与春卷内馅和外皮搭配得浑然天成，实在是妙！;


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